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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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判断题
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排水系统入口应安装带水封的地漏等装置,以防止固体废弃物进入及浊气逸出。

A、对

B、错

答案:A

食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业风险等级分为()个等级。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d582e30-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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以下可能产生风险隐患的做法有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a2458e2-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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某食品生产企业食品生产许可证有效期至2019年1月1日,该企业为了延续生产许可的有效期,可在()前向原发证的食品安全监督管理部门提出申请。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d5683e4-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品加工人员进入作业区域不应佩戴饰物,但可佩戴手表。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d66c1-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》[GB14881-2013],食品生产企业厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区,并采取有效分离或分隔。通常可划分为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a28a909-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品安全标准是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d4748d2-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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一般作业区应与清洁作业区分离。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657c61f7-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于食品生产企业卫生间的说法,以下表述正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a2944dd-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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在食品生产日常监督检查时,食品生产企业应当按照食品安全监督管理部门的要求()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a2da258-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业应当制定食品安全事故处置方案,定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除事故隐患。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657bc057-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
题目内容
(
判断题
)
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库

排水系统入口应安装带水封的地漏等装置,以防止固体废弃物进入及浊气逸出。

A、对

B、错

答案:A

食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
相关题目
根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业风险等级分为()个等级。

A. A、一

B. B、二

C. C、三

D. D、四

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d582e30-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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以下可能产生风险隐患的做法有()。

A. A、为了便于运输,保持拌料车间与原料仓库之间物料传递口处于常开状态

B. B、包装车间垃圾和废弃物存放设施未加盖密闭

C. C、产品成品离地离墙存放

D. D、原料贮存仓库无通风设施

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a2458e2-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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某食品生产企业食品生产许可证有效期至2019年1月1日,该企业为了延续生产许可的有效期,可在()前向原发证的食品安全监督管理部门提出申请。

A. A、2018年12月31日

B. B、2018年12月1日

C. C、2019年1月1日

D. D、2018年11月13日

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d5683e4-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品加工人员进入作业区域不应佩戴饰物,但可佩戴手表。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d66c1-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》[GB14881-2013],食品生产企业厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区,并采取有效分离或分隔。通常可划分为()。

A. A、清洁作业区

B. B、准清洁作业区

C. C、一般作业区

D. D、休息区

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食品安全标准是()。

A. A、鼓励性标准

B. B、引导性标准

C. C、强制性标准

D. D、自愿性标准

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d4748d2-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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一般作业区应与清洁作业区分离。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657c61f7-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于食品生产企业卫生间的说法,以下表述正确的是()。

A. A、卫生间内的适当位置应设置洗手设施

B. B、卫生间可以与食品生产、包装或贮存等区域直接连通

C. C、卫生间的结构、设施与内部材质应易于保持清洁

D. D、应根据需要设置卫生间

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a2944dd-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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在食品生产日常监督检查时,食品生产企业应当按照食品安全监督管理部门的要求()。

A. A、开放食品生产经营场所

B. B、回答相关询问

C. C、提供相关合同、票据、账簿和其他有关资料

D. D、协助生产经营现场检查和抽样检验

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a2da258-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业应当制定食品安全事故处置方案,定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除事故隐患。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657bc057-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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