APP下载
首页
>
管理运营
>
食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
搜索
食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
题目内容
(
判断题
)
某糕点生产企业为保证产品新鲜,可将刚烘焙好未经检验的产品运输出厂进行销售。

A、对

B、错

答案:B

食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
营养强化剂属于食品添加剂,必须()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a2749c6-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看题目
预包装食品的标签配料表中,各种配料应按制造或加工食品时配料()顺序一一排列。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d589f0e-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看题目
根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业风险等级划分为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a2dc46e-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看题目
食品加工人员应定期对生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等进行清洁消毒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d33b0-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看题目
根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应当依照()从事生产活动。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a23a2ee-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看题目
根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》[GB14881-2013],食品生产企业厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区,并采取有效分离或分隔。通常可划分为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a28a909-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看题目
申请人委托他人办理食品生产许可申请的,代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e864e-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看题目
当食品安全相关的法律法规标准更新时,应及时对员工开展培训。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e6f19-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看题目
关于生产过程食品安全控制的说法,以下表述不正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d551c53-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看题目
预包装食品标签可以同时使用拼音和少数民族文字,拼音不得()相应汉字。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d58752e-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看题目
首页
>
管理运营
>
食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
题目内容
(
判断题
)
手机预览
食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库

某糕点生产企业为保证产品新鲜,可将刚烘焙好未经检验的产品运输出厂进行销售。

A、对

B、错

答案:B

食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
相关题目
营养强化剂属于食品添加剂,必须()。

A. A、有标签

B. B、有包装

C. C、标签上载明“食品添加剂”字样

D. D、有疾病预防、治疗功能的详细说明

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a2749c6-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看答案
预包装食品的标签配料表中,各种配料应按制造或加工食品时配料()顺序一一排列。

A. A、加入量递减

B. B、加入量递增

C. C、营养价值

D. D、添加顺序

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d589f0e-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看答案
根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业风险等级划分为()。

A. A、A级

B. B、B级

C. C、C级

D. D、D级

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a2dc46e-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看答案
食品加工人员应定期对生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等进行清洁消毒。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d33b0-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看答案
根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应当依照()从事生产活动。

A. A、法律

B. B、法规

C. C、客户要求

D. D、食品安全标准

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a23a2ee-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看答案
根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》[GB14881-2013],食品生产企业厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区,并采取有效分离或分隔。通常可划分为()。

A. A、清洁作业区

B. B、准清洁作业区

C. C、一般作业区

D. D、休息区

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a28a909-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看答案
申请人委托他人办理食品生产许可申请的,代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e864e-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看答案
当食品安全相关的法律法规标准更新时,应及时对员工开展培训。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e6f19-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看答案
关于生产过程食品安全控制的说法,以下表述不正确的是()。

A. A、对于内包装材料使用紫外等传统清洁消毒方法,食品生产企业不必验证其效果

B. B、食品生产企业应做好清洁消毒记录

C. C、食品生产企业在关键环节所在区域,应配备相关的文件以落实控制措施,如配料(投料)表、岗位操作规程等

D. D、食品生产企业可采用危害分析与关键控制点体系(HACCP)对生产过程进行食品安全控制

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d551c53-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看答案
预包装食品标签可以同时使用拼音和少数民族文字,拼音不得()相应汉字。

A. A、大于

B. B、小于

C. C、等于

D. D、以上都可以

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d58752e-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看答案
试题通小程序
试题通app下载