A、对
B、错
答案:B
A、对
B、错
答案:B
A. 对
B. 错
A. A、微生物监控指标
B. B、取样和检测方法
C. C、取样点、监控频率
D. D、评判原则和整改措施
A. A、更衣、盥洗设备设施
B. B、采光、照明设备设施
C. C、处理废水、存放垃圾和废弃物的设备设施
D. D、防蝇、防鼠、防虫设备设施
A. 对
B. 错
A. A、食品安全自查
B. B、风险分级管理
C. C、危害分析与关键控制点体系
D. D、食品召回
A. 对
B. 错
A. A、防止待加工食品与直接入口食品交叉污染
B. B、避免食品接触不洁物
C. C、防止原料与成品交叉污染
D. D、避免食品接触有毒物
A. A、制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准
B. B、建立食品安全追溯体系
C. C、参加食品安全责任保险
D. D、实施危害分析与关键控制点体系
A. A、包装破损的物料可以进入生产区域
B. B、储存食品原料的冷库内出现过期原料时,应及时清理
C. C、企业采购的原辅料为市场采购时,可不索要供货者的证明文件
D. D、可在原料仓库内进行配料
A. 对
B. 错