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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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某食品生产企业出具了出厂产品自检合格报告后,可以不留存相对应的原始检验记录。

A、对

B、错

答案:B

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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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食品生产企业应建立设备保养和维修制度,加强设备的日常维护和保养。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d2d0b-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控,必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序,应包括以下哪些内容?()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a2b189f-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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从事食品生产活动,应当具备()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a299209-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品原料、食品添加剂和食品包装材料等进入生产区域时应有一定的缓冲区域或外包装清洁措施,以降低污染风险。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e0e08-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《中华人民共和国食品安全法》,国家鼓励食品生产企业符合良好生产规范要求,实施(),提高食品安全管理水平。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d49ffb7-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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因购买到不符合食品安全标准的食品而受到损害的消费者,只能向销售该食品的经营者要求赔偿损失,而不能直接向生产者要求赔偿损失。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657c214d-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应具有合理的设备布局和工艺流程,以()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a24b3bf-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业下列哪些行为是国家鼓励的?()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a23e665-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于食品原料的说法,以下表述不正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a2a7dc1-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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为便于内包装材料的传递,食品生产企业可以将内包装材料库房与内包装车间之间传递通道上的通行门拆除。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657aaa9c-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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题目内容
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判断题
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库

某食品生产企业出具了出厂产品自检合格报告后,可以不留存相对应的原始检验记录。

A、对

B、错

答案:B

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相关题目
食品生产企业应建立设备保养和维修制度,加强设备的日常维护和保养。

A. 对

B. 错

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食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控,必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序,应包括以下哪些内容?()

A. A、微生物监控指标

B. B、取样和检测方法

C. C、取样点、监控频率

D. D、评判原则和整改措施

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从事食品生产活动,应当具备()。

A. A、更衣、盥洗设备设施

B. B、采光、照明设备设施

C. C、处理废水、存放垃圾和废弃物的设备设施

D. D、防蝇、防鼠、防虫设备设施

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食品原料、食品添加剂和食品包装材料等进入生产区域时应有一定的缓冲区域或外包装清洁措施,以降低污染风险。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e0e08-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《中华人民共和国食品安全法》,国家鼓励食品生产企业符合良好生产规范要求,实施(),提高食品安全管理水平。

A. A、食品安全自查

B. B、风险分级管理

C. C、危害分析与关键控制点体系

D. D、食品召回

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因购买到不符合食品安全标准的食品而受到损害的消费者,只能向销售该食品的经营者要求赔偿损失,而不能直接向生产者要求赔偿损失。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657c214d-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应具有合理的设备布局和工艺流程,以()。

A. A、防止待加工食品与直接入口食品交叉污染

B. B、避免食品接触不洁物

C. C、防止原料与成品交叉污染

D. D、避免食品接触有毒物

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食品生产企业下列哪些行为是国家鼓励的?()

A. A、制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准

B. B、建立食品安全追溯体系

C. C、参加食品安全责任保险

D. D、实施危害分析与关键控制点体系

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a23e665-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于食品原料的说法,以下表述不正确的是()。

A. A、包装破损的物料可以进入生产区域

B. B、储存食品原料的冷库内出现过期原料时,应及时清理

C. C、企业采购的原辅料为市场采购时,可不索要供货者的证明文件

D. D、可在原料仓库内进行配料

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为便于内包装材料的传递,食品生产企业可以将内包装材料库房与内包装车间之间传递通道上的通行门拆除。

A. 对

B. 错

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