APP下载
首页
>
管理运营
>
食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
搜索
食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
题目内容
(
判断题
)
某食品生产企业将产品进行包装后置于成品库储存,可以待该批产品出厂时将出厂当天日期打印为生产日期。

A、对

B、错

答案:B

食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
某食品生产企业采购食品添加剂,以下做法正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a26d315-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看题目
食品生产企业应采取设置筛网、捕集器、磁铁、金属检查器等有效措施,降低金属或其他异物污染食品的风险。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e1cae-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看题目
所有食品生产企业必须留存生产信息,建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯。国家鼓励食品生产企业采用信息化手段实现食品可追溯。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657afe8f-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看题目
贮存、运输和装卸食品的容器、工器具和设备应安全、无害,保持清洁,降低食品污染的风险。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e653a-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看题目
从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当()进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d499293-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看题目
()食品的容器、工器具和设备应当安全、无害,保持清洁,降低食品污染的风险。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d55bdda-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看题目
关于生产过程食品安全控制的说法,以下表述不正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d551c53-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看题目
预包装食品营养标签如同时使用外文标示,其内容应当与中文相对应,外文字号可以大于中文字号。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657eaec3-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看题目
不同清洁要求的同一设备不同部位应分开清洁,并使用不同的清洁工器具。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657ce789-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看题目
关于食品原料的说法,以下表述不正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a2a7dc1-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看题目
首页
>
管理运营
>
食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
题目内容
(
判断题
)
手机预览
食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库

某食品生产企业将产品进行包装后置于成品库储存,可以待该批产品出厂时将出厂当天日期打印为生产日期。

A、对

B、错

答案:B

食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
相关题目
某食品生产企业采购食品添加剂,以下做法正确的是()。

A. A、查验食品添加剂生产企业的生产许可证

B. B、查验食品添加剂产品合格证明

C. C、记录食品添加剂的名称、规格、数量等内容

D. D、采购符合食品安全标准的食品添加剂

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a26d315-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看答案
食品生产企业应采取设置筛网、捕集器、磁铁、金属检查器等有效措施,降低金属或其他异物污染食品的风险。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e1cae-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看答案
所有食品生产企业必须留存生产信息,建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯。国家鼓励食品生产企业采用信息化手段实现食品可追溯。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657afe8f-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看答案
贮存、运输和装卸食品的容器、工器具和设备应安全、无害,保持清洁,降低食品污染的风险。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e653a-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看答案
从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当()进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。

A. A、每年

B. B、每两年

C. C、每三年

D. D、每五年

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d499293-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看答案
()食品的容器、工器具和设备应当安全、无害,保持清洁,降低食品污染的风险。

A. A、贮存

B. B、运输

C. C、装卸

D. D、以上都对

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d55bdda-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看答案
关于生产过程食品安全控制的说法,以下表述不正确的是()。

A. A、对于内包装材料使用紫外等传统清洁消毒方法,食品生产企业不必验证其效果

B. B、食品生产企业应做好清洁消毒记录

C. C、食品生产企业在关键环节所在区域,应配备相关的文件以落实控制措施,如配料(投料)表、岗位操作规程等

D. D、食品生产企业可采用危害分析与关键控制点体系(HACCP)对生产过程进行食品安全控制

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d551c53-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看答案
预包装食品营养标签如同时使用外文标示,其内容应当与中文相对应,外文字号可以大于中文字号。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657eaec3-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看答案
不同清洁要求的同一设备不同部位应分开清洁,并使用不同的清洁工器具。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657ce789-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看答案
关于食品原料的说法,以下表述不正确的是()。

A. A、包装破损的物料可以进入生产区域

B. B、储存食品原料的冷库内出现过期原料时,应及时清理

C. C、企业采购的原辅料为市场采购时,可不索要供货者的证明文件

D. D、可在原料仓库内进行配料

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a2a7dc1-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看答案
试题通小程序
试题通app下载