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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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判断题
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为便于内包装材料的传递,食品生产企业可以将内包装材料库房与内包装车间之间传递通道上的通行门拆除。

A、对

B、错

答案:B

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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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关于食品生产企业通风设施的说法,以下表述不正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d52c104-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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某食品生产企业在其产品中加入了山药、大枣等按传统既是食品又是中药材的物质,因此可在标签上标识该产品具有补气补血的功效。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657b713b-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于食品添加剂使用的说法,以下表述不正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d54f4f4-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业应当建立进货查验记录制度,如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的()等内容,并保存相关凭证。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a26ae52-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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生产不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向食品生产企业要求支付()的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的,为一千元。但是,食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d50788c-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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可免除标示保质期的预包装食品不包括()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d58d41a-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《中华人民共和国食品安全法》,预包装食品的包装上应当有标签,标签应当标明下列事项:()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a272142-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品添加剂可以凭经验、凭感觉添加。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657ac8e4-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录只需要记录人员签名。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e70db-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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某枣汁饮料标签上可标示该产品可以用于预防贫血。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657b4492-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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判断题
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库

为便于内包装材料的传递,食品生产企业可以将内包装材料库房与内包装车间之间传递通道上的通行门拆除。

A、对

B、错

答案:B

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相关题目
关于食品生产企业通风设施的说法,以下表述不正确的是()。

A. A、通风设施的进气口应当紧邻排气口

B. B、进气口和户外垃圾存放装置等保持适宜的距离和角度

C. C、进、排气口应装有防止虫害侵入的网罩等设施

D. D、根据生产需要,必要时应安装除尘设施

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某食品生产企业在其产品中加入了山药、大枣等按传统既是食品又是中药材的物质,因此可在标签上标识该产品具有补气补血的功效。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657b713b-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于食品添加剂使用的说法,以下表述不正确的是()。

A. A、食品添加剂的贮藏应有专人管理

B. B、可根据经验按需添加

C. C、采购食品添加剂应查验供货者的许可证和产品合格证明文件

D. D、及时清理变质或超过保质期的食品添加剂

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食品生产企业应当建立进货查验记录制度,如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的()等内容,并保存相关凭证。

A. A、名称、规格、数量

B. B、生产日期或者生产批号、保质期

C. C、进货日期

D. D、供货者名称、地址、联系方式

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a26ae52-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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生产不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向食品生产企业要求支付()的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的,为一千元。但是,食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

A. A、价款十倍或者损失三倍

B. B、价款十倍或者损失十倍

C. C、价款三倍或者损失十倍

D. D、价款三倍或者损失三倍

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d50788c-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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可免除标示保质期的预包装食品不包括()。

A. A、白砂糖

B. B、食用盐

C. C、味精

D. D、啤酒(酒精度4%)

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根据《中华人民共和国食品安全法》,预包装食品的包装上应当有标签,标签应当标明下列事项:()。

A. A、名称、规格、净含量、生产日期

B. B、所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称

C. C、生产者的名称、地址、联系方式

D. D、食品检验方法

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a272142-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品添加剂可以凭经验、凭感觉添加。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657ac8e4-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录只需要记录人员签名。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e70db-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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某枣汁饮料标签上可标示该产品可以用于预防贫血。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657b4492-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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