正向铲挖掘机适于挖掘停机面以下的土方和水下土方。

选项A：“正确” - 这一选项暗示正向铲挖掘机适用于挖掘停机面以下的土方和水下土方。

选项B：“错误” - 这一选项表示正向铲挖掘机不适用于挖掘停机面以下的土方和水下土方。

解析： 正向铲挖掘机是一种常见的挖掘机械，其主要特点是铲斗向前方铲取物料。正向铲挖掘机适合于挖掘停机面以上的土石方，例如地面以上的挖掘作业，因为它可以有效地将挖掘的材料直接装载到运输车辆上。然而，对于停机面以下的土方和水下土方，正向铲挖掘机的作业效率并不高，因为其结构和工作方式不适合深挖和在水下作业。

为什么选择答案B： 正向铲挖掘机不适合挖掘停机面以下的土方，尤其是在挖掘深度较大时，铲斗难以达到所需深度，而且挖掘角度和操作灵活性受限。至于水下土方，正向铲挖掘机更是不适合，因为其不是为水下作业设计的，水下作业通常需要特殊的潜水挖掘机械。因此，根据正向铲挖掘机的适用范围，正确答案是B，即该说法是错误的。