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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业存在下列()情形之一的,下一年度风险等级将被调高。

A、A、故意违反食品安全法律法规,且受到罚款、没收违法所得(非法财物)、责令停产停业等行政处罚的

B、B、有1次及以上国家或者省级监督抽检不符合食品安全标准的

C、C、违反食品安全法律法规规定,造成不良社会影响的

D、D、发生食品安全事故的

答案:ABCD

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根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业风险等级从低到高划分为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d584f8c-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品安全监督抽检的样品、抽样文书及相关资料可由被抽样食品生产企业自行送样和寄送文书。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e9038-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品添加剂应当有标签、说明书和包装,并在标签上载明“食品添加剂”字样。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657b42fd-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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以下可能产生风险隐患的做法有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a2458e2-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013),分隔是指通过在物品、设施、区域之间留有一定空间,并不需要通过设置物理阻断的方式进行隔离。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657c5c29-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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申请人委托他人办理食品生产许可申请的,代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e864e-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业不得生产()等含量超过食品安全标准限量的食品。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a25c417-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于复检的说法,以下表述不正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d4e522e-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产许可实行一企一证原则,同一个食品生产者从事食品生产活动,应当取得一个食品生产许可证。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e847a-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业可将日常监督检查结果作为食品安全自查结果。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657b0e00-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业存在下列()情形之一的,下一年度风险等级将被调高。

A、A、故意违反食品安全法律法规,且受到罚款、没收违法所得(非法财物)、责令停产停业等行政处罚的

B、B、有1次及以上国家或者省级监督抽检不符合食品安全标准的

C、C、违反食品安全法律法规规定,造成不良社会影响的

D、D、发生食品安全事故的

答案:ABCD

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相关题目
根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业风险等级从低到高划分为()。

A. A、A级、B级、C级、D级

B. B、D级、C级、B级、A级

C. C、Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级

D. D、A级、B级、C级

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d584f8c-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品安全监督抽检的样品、抽样文书及相关资料可由被抽样食品生产企业自行送样和寄送文书。

A. 对

B. 错

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食品添加剂应当有标签、说明书和包装,并在标签上载明“食品添加剂”字样。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657b42fd-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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以下可能产生风险隐患的做法有()。

A. A、为了便于运输,保持拌料车间与原料仓库之间物料传递口处于常开状态

B. B、包装车间垃圾和废弃物存放设施未加盖密闭

C. C、产品成品离地离墙存放

D. D、原料贮存仓库无通风设施

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根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013),分隔是指通过在物品、设施、区域之间留有一定空间,并不需要通过设置物理阻断的方式进行隔离。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657c5c29-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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申请人委托他人办理食品生产许可申请的,代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e864e-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业不得生产()等含量超过食品安全标准限量的食品。

A. A、农药残留

B. B、生物毒素

C. C、重金属

D. D、致病性微生物

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a25c417-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于复检的说法,以下表述不正确的是()。

A. A、食品安全监督抽检的抽样检验结论显示微生物指标超标的,复检机构可以复检

B. B、复检机构与初检机构不得为同一机构

C. C、复检机构名录由国务院认证认可监督管理、食品安全监督管理、卫生行政、农业行政等部门共同公布

D. D、复检机构出具的复检结论为最终检验结论

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食品生产许可实行一企一证原则,同一个食品生产者从事食品生产活动,应当取得一个食品生产许可证。

A. 对

B. 错

C.

D.

E.

F.

G.

H.

I.

J.

解析:根据《食品生产许可管理办法》第四条食品生产许可实行一企一证原则,即同一个食品生产者从事食品生产活动,应当取得一个食品生产许可证。

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食品生产企业可将日常监督检查结果作为食品安全自查结果。

A. 对

B. 错

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