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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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关于食品生产企业废弃物处理的说法,以下表述正确的是()。

A、A、应制定废弃物存放和清除制度

B、B、废弃物应定期清除

C、C、易腐败的废弃物应尽快清除

D、D、车间外废弃物放置场所应与食品加工场所隔离防止污染

答案:ABCD

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从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当每两年进行一次健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657b0584-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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卫生间可与食品生产车间直接连通。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657cecab-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于食品复检的说法,以下表述不正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a277246-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于食品生产企业墙面的说法,下列表述正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a28f09e-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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某食品生产企业发现其产品使用的食品添加剂超出《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)的范围要求,该企业召回这些产品后应当采取()措施。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d4d85da-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于食品生产企业选址及厂区环境的说法,以下表述不正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d510af8-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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某枣汁饮料标签上可标示该产品可以用于预防贫血。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657b4492-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品加工人员个人使用的水杯可以直接放在生产车间操作台上。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d6a0a-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于食品安全管理人员的说法,以下表述正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a24088f-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于复检的说法,以下表述不正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d4e522e-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于食品生产企业废弃物处理的说法,以下表述正确的是()。

A、A、应制定废弃物存放和清除制度

B、B、废弃物应定期清除

C、C、易腐败的废弃物应尽快清除

D、D、车间外废弃物放置场所应与食品加工场所隔离防止污染

答案:ABCD

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相关题目
从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当每两年进行一次健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657b0584-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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卫生间可与食品生产车间直接连通。

A. 对

B. 错

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关于食品复检的说法,以下表述不正确的是()。

A. A、由受理复检申请的食品安全监督管理部门指定复检机构进行复检

B. B、复检机构与初检机构可以为同一机构

C. C、复检机构出具的复检结论为最终检验结论

D. D、由申请复检的食品生产企业在公布的复检机构名录中随机选择复检机构进行复检

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关于食品生产企业墙面的说法,下列表述正确的是()。

A. A、使用无毒、无味的防渗透材料建造

B. B、不易积累污垢

C. C、易于清洁

D. D、涂料不易脱落

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a28f09e-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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某食品生产企业发现其产品使用的食品添加剂超出《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)的范围要求,该企业召回这些产品后应当采取()措施。

A. A、重新包装上市

B. B、作为原料生产其他品类产品

C. C、无害化处理、销毁

D. D、内部食堂使用

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关于食品生产企业选址及厂区环境的说法,以下表述不正确的是()。

A. A、生产车间外墙有绿化遮阴

B. B、厂区不宜择易发生洪涝灾害的地区

C. C、厂区周围不宜有虫害大量孳生

D. D、生活区与生产区保持适当距离或分隔

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某枣汁饮料标签上可标示该产品可以用于预防贫血。

A. 对

B. 错

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食品加工人员个人使用的水杯可以直接放在生产车间操作台上。

A. 对

B. 错

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关于食品安全管理人员的说法,以下表述正确的是()。

A. A、可为专职或者兼职

B. B、应加强培训和考试

C. C、被吊销许可证的食品生产企业直接责任人员,自处罚决定作出之日起五年内不得担任食品安全管理人员

D. D、因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员,自处罚决定作出之日起五年后可担任食品安全管理人员

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关于复检的说法,以下表述不正确的是()。

A. A、食品安全监督抽检的抽样检验结论显示微生物指标超标的,复检机构可以复检

B. B、复检机构与初检机构不得为同一机构

C. C、复检机构名录由国务院认证认可监督管理、食品安全监督管理、卫生行政、农业行政等部门共同公布

D. D、复检机构出具的复检结论为最终检验结论

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