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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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多选题
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从事食品生产活动,应当具备()。

A、A、更衣、盥洗设备设施

B、B、采光、照明设备设施

C、C、处理废水、存放垃圾和废弃物的设备设施

D、D、防蝇、防鼠、防虫设备设施

答案:ABCD

食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
()对食品标签、说明书的内容负责。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d4ddda0-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业应确保各相关场所使用的文件均为有效版本。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e7b44-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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室内排水的流向应由清洁程度要求低的区域流向清洁程度要求高的区域,且应有防止逆流的设计。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657ce552-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业涉嫌食品安全犯罪的,食品安全监督管理部门应当()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d4f3557-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应具有合理的设备布局和工艺流程,以()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a24b3bf-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《中华人民共和国食品安全法》,国家鼓励食品生产企业符合良好生产规范要求,实施(),提高食品安全管理水平。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d49ffb7-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业的()应当对本企业的食品安全工作全面负责。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d493779-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《中华人民共和国食品安全法》,任何单位或者个人不得阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657bc3ca-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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HACCP是指()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d55439a-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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以下哪些措施能降低食品受到玻璃、金属、塑胶等异物污染的风险()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a2bb942-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
题目内容
(
多选题
)
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库

从事食品生产活动,应当具备()。

A、A、更衣、盥洗设备设施

B、B、采光、照明设备设施

C、C、处理废水、存放垃圾和废弃物的设备设施

D、D、防蝇、防鼠、防虫设备设施

答案:ABCD

食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
相关题目
()对食品标签、说明书的内容负责。

A. A、监管部门

B. B、行业协会

C. C、生产经营者

D. D、消费者

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d4ddda0-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业应确保各相关场所使用的文件均为有效版本。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e7b44-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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室内排水的流向应由清洁程度要求低的区域流向清洁程度要求高的区域,且应有防止逆流的设计。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657ce552-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业涉嫌食品安全犯罪的,食品安全监督管理部门应当()。

A. A、进行责任约谈

B. B、将案件移送公安机关

C. C、处以五千元以上五万元以下罚款

D. D、予以严重警告

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d4f3557-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应具有合理的设备布局和工艺流程,以()。

A. A、防止待加工食品与直接入口食品交叉污染

B. B、避免食品接触不洁物

C. C、防止原料与成品交叉污染

D. D、避免食品接触有毒物

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a24b3bf-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《中华人民共和国食品安全法》,国家鼓励食品生产企业符合良好生产规范要求,实施(),提高食品安全管理水平。

A. A、食品安全自查

B. B、风险分级管理

C. C、危害分析与关键控制点体系

D. D、食品召回

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食品生产企业的()应当对本企业的食品安全工作全面负责。

A. A、品控人员

B. B、检验人员

C. C、技术人员

D. D、主要负责人

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d493779-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《中华人民共和国食品安全法》,任何单位或者个人不得阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657bc3ca-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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HACCP是指()。

A. A、食品卫生控制体系

B. B、食品良好操作规范

C. C、食品清洁消毒程序

D. D、危害分析与关键控制点体系

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d55439a-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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以下哪些措施能降低食品受到玻璃、金属、塑胶等异物污染的风险()。

A. A、设备维护

B. B、卫生管理

C. C、外来人员管理

D. D、加工过程监督

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a2bb942-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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