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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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营养强化剂属于食品添加剂,必须()。

A、A、有标签

B、B、有包装

C、C、标签上载明“食品添加剂”字样

D、D、有疾病预防、治疗功能的详细说明

答案:ABC

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食品生产企业应当确保其生产活动符合相应的食品安全标准,如《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》[GB14881-2013]。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657a63c1-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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以下可能产生风险隐患的做法有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a2458e2-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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生产场所迁出原发证的食品安全监督管理部门管辖范围的,其生产许可证无需重新申请。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e8a0d-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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某枣汁饮料标签上可标示该产品可以用于预防贫血。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657b4492-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业应当配合食品安全监督管理部门的风险分级管理工作,不得拒绝、逃避或者阻碍。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e9e74-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业发现其生产的食品出现()的情况,应当立即停止生产,实施食品召回。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a26fa3d-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于食品加工人员卫生要求的说法,以下表述不正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d544948-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产许可证有效期内,现有工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化,需要变更食品生产许可证载明的许可事项的,食品生产企业应当在变化后()内向原发证的食品安全监督管理部门提出变更申请。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d565b70-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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在中华人民共和国境内从事()活动,应当遵守《中华人民共和国食品安全法》。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a22ffee-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业未按规定在生产场所的显著位置悬挂或者摆放食品生产许可证的,由县级以上地方食品安全监督管理部门责令改正;拒不改正的,给予警告。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e8ea5-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库

营养强化剂属于食品添加剂,必须()。

A、A、有标签

B、B、有包装

C、C、标签上载明“食品添加剂”字样

D、D、有疾病预防、治疗功能的详细说明

答案:ABC

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相关题目
食品生产企业应当确保其生产活动符合相应的食品安全标准,如《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》[GB14881-2013]。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657a63c1-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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以下可能产生风险隐患的做法有()。

A. A、为了便于运输,保持拌料车间与原料仓库之间物料传递口处于常开状态

B. B、包装车间垃圾和废弃物存放设施未加盖密闭

C. C、产品成品离地离墙存放

D. D、原料贮存仓库无通风设施

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生产场所迁出原发证的食品安全监督管理部门管辖范围的,其生产许可证无需重新申请。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e8a0d-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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某枣汁饮料标签上可标示该产品可以用于预防贫血。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657b4492-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业应当配合食品安全监督管理部门的风险分级管理工作,不得拒绝、逃避或者阻碍。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e9e74-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业发现其生产的食品出现()的情况,应当立即停止生产,实施食品召回。

A. A、不符合食品安全标准

B. B、技术明显落后于业界水平

C. C、有证据证明可能危害人体健康

D. D、食品严重滞销

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关于食品加工人员卫生要求的说法,以下表述不正确的是()。

A. A、进入作业区域不应配戴饰物、手表

B. B、进入作业区域不应染指甲、喷洒香水但可以化淡妆

C. C、进入作业区域不得携带或存放与食品生产无关的个人用品

D. D、进入作业区域应规范穿着洁净的工作服

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食品生产许可证有效期内,现有工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化,需要变更食品生产许可证载明的许可事项的,食品生产企业应当在变化后()内向原发证的食品安全监督管理部门提出变更申请。

A. A、30个工作日

B. B、20个工作日

C. C、10个工作日

D. D、15个工作日

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在中华人民共和国境内从事()活动,应当遵守《中华人民共和国食品安全法》。

A. A、食品生产和加工

B. B、食品添加剂的生产

C. C、食品的贮存和运输

D. D、食品生产企业使用食品添加剂、食品相关产品

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a22ffee-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业未按规定在生产场所的显著位置悬挂或者摆放食品生产许可证的,由县级以上地方食品安全监督管理部门责令改正;拒不改正的,给予警告。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e8ea5-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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