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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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根据《中华人民共和国食品安全法》,下列哪些食品禁止生产()。

A、A、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

B、B、用超过保质期的食品原料生产的食品

C、C、无标签的预包装食品

D、D、按照食品安全国家标准添加食品添加剂的食品

答案:BC

食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
食品添加剂可以凭经验、凭感觉添加。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657ac8e4-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,对无法提供合格证明的食品原料,应当()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d4a4442-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业可对市场上滞销的产品进行回收,并以此为原料生产新的产品。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657ab5e0-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013),食品生产企业选址应该符合以下哪些要求?()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a283e96-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业若发现验收不合格的食品原料,应在指定区域与合格品分开放置,做好明显标记。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d85f1-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《中华人民共和国食品安全法》,下列哪些食品禁止生产()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a25ecac-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产人员进入生产车间前应当将手洗净,是否需要穿戴清洁的工作衣、帽可由企业自行要求。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657ab129-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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厂房内应有充足的自然采光或人工照明,光泽和亮度应能满足生产和操作需要,光源应使食品呈现真实的颜色。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d1247-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《中华人民共和国食品安全法》,复检机构出具复检结论后,()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d4e2a78-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《中华人民共和国食品安全法》,任何单位或者个人不得阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657bc3ca-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库

根据《中华人民共和国食品安全法》,下列哪些食品禁止生产()。

A、A、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

B、B、用超过保质期的食品原料生产的食品

C、C、无标签的预包装食品

D、D、按照食品安全国家标准添加食品添加剂的食品

答案:BC

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相关题目
食品添加剂可以凭经验、凭感觉添加。

A. 对

B. 错

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食品生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,对无法提供合格证明的食品原料,应当()。

A. A、先行使用,要求供货方及时补交合格证明文件

B. B、按照食品安全标准进行检验

C. C、根据以往经验判断是否可以使用

D. D、依照专家意见处理

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食品生产企业可对市场上滞销的产品进行回收,并以此为原料生产新的产品。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657ab5e0-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013),食品生产企业选址应该符合以下哪些要求?()

A. A、厂区不应选择对食品安全和食品宜食用性存在明显的不利影响,且无法通过采取措施加以改善的地址

B. B、厂区不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除的地址

C. C、厂区不宜选择易发生洪涝灾害的地区

D. D、厂区应在离原料产区3公里内选址

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食品生产企业若发现验收不合格的食品原料,应在指定区域与合格品分开放置,做好明显标记。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d85f1-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《中华人民共和国食品安全法》,下列哪些食品禁止生产()。

A. A、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

B. B、用超过保质期的食品原料生产的食品

C. C、无标签的预包装食品

D. D、按照食品安全国家标准添加食品添加剂的食品

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a25ecac-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产人员进入生产车间前应当将手洗净,是否需要穿戴清洁的工作衣、帽可由企业自行要求。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657ab129-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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厂房内应有充足的自然采光或人工照明,光泽和亮度应能满足生产和操作需要,光源应使食品呈现真实的颜色。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d1247-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《中华人民共和国食品安全法》,复检机构出具复检结论后,()。

A. A、企业可再次申请复检

B. B、复检结论为最终检验结论

C. C、初检机构可申请复检

D. D、监管部门可提出复检要求

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根据《中华人民共和国食品安全法》,任何单位或者个人不得阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657bc3ca-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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