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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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食品生产企业不得生产()等含量超过食品安全标准限量的食品。

A、A、农药残留

B、B、生物毒素

C、C、重金属

D、D、致病性微生物

答案:ABCD

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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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食品原料等贮存物品不可直接放置在地面,但可靠墙放置。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d1792-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业检验室应妥善保存检验报告和原始记录,无需产品留样。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e5ecd-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品加工人员取得健康证明后无需卫生培训可直接上岗。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d3694-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d80be-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于食品生产企业废弃物处理的说法,以下表述正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a2a578c-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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某食品生产企业于2018年4月1日生产了一批保质期为12个月的产品,该批产品的出厂检验记录至少应保存到()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d4a9ab8-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于食品生产企业个人卫生设施的说法,以下表述不正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a2969b7-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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某食品生产企业采购食品添加剂,以下做法正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a26d315-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业风险等级分为好、中、差三个等级。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657ea17c-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业应建立清洁剂、消毒剂等化学品的使用制度,并做好使用记录。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e18e9-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库

食品生产企业不得生产()等含量超过食品安全标准限量的食品。

A、A、农药残留

B、B、生物毒素

C、C、重金属

D、D、致病性微生物

答案:ABCD

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相关题目
食品原料等贮存物品不可直接放置在地面,但可靠墙放置。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d1792-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业检验室应妥善保存检验报告和原始记录,无需产品留样。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e5ecd-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品加工人员取得健康证明后无需卫生培训可直接上岗。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d3694-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d80be-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于食品生产企业废弃物处理的说法,以下表述正确的是()。

A. A、应制定废弃物存放和清除制度

B. B、废弃物应定期清除

C. C、易腐败的废弃物应尽快清除

D. D、车间外废弃物放置场所应与食品加工场所隔离防止污染

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某食品生产企业于2018年4月1日生产了一批保质期为12个月的产品,该批产品的出厂检验记录至少应保存到()。

A. A、2018年10月1日

B. B、2019年4月1日

C. C、2019年6月1日

D. D、2019年10月1日

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关于食品生产企业个人卫生设施的说法,以下表述不正确的是()。

A. A、无需在洗手设施旁标示洗手方法

B. B、与消毒设施配套的水龙头开关可为手动式或非手动式

C. C、应在清洁作业区入口设置洗手、干手和消毒设施

D. D、洗手池应采用光滑、不透水、易清洁的材质制成

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某食品生产企业采购食品添加剂,以下做法正确的是()。

A. A、查验食品添加剂生产企业的生产许可证

B. B、查验食品添加剂产品合格证明

C. C、记录食品添加剂的名称、规格、数量等内容

D. D、采购符合食品安全标准的食品添加剂

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根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业风险等级分为好、中、差三个等级。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657ea17c-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业应建立清洁剂、消毒剂等化学品的使用制度,并做好使用记录。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e18e9-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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