APP下载
首页
>
管理运营
>
食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
搜索
食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
题目内容
(
多选题
)
以下可能产生风险隐患的做法有()。

A、A、为了便于运输,保持拌料车间与原料仓库之间物料传递口处于常开状态

B、B、包装车间垃圾和废弃物存放设施未加盖密闭

C、C、产品成品离地离墙存放

D、D、原料贮存仓库无通风设施

答案:ABD

食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
从事接触直接入口食品工作的食品生产人员健康证过期后,可继续从事食品生产活动,待日后有时间进行健康体检,取得健康证明即可。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657b070b-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看题目
食品生产企业不得在食品加工中添加食品添加剂以外的非食用化学物质和其他可能危害人体健康的物质。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e14d3-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看题目
根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应具有合理的设备布局和工艺流程,以()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a24b3bf-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看题目
食品生产许可证发证日期为许可决定作出的日期。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e87a0-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看题目
关于复检的说法,以下表述不正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d4e522e-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看题目
食品生产企业应当配备食品安全管理人员,加强对其培训和考试。经考试不具备食品安全管理能力的,不得上岗。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657b0406-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看题目
GB14881-2013是()标准。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d50a20d-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看题目
食品生产中禁止使用的非食用物质有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a259cf9-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看题目
食品生产企业应采取设置筛网、捕集器、磁铁、金属检查器等有效措施,降低金属或其他异物污染食品的风险。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e1cae-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看题目
()食品的容器、工器具和设备应当安全、无害,保持清洁,降低食品污染的风险。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d55bdda-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看题目
首页
>
管理运营
>
食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
题目内容
(
多选题
)
手机预览
食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库

以下可能产生风险隐患的做法有()。

A、A、为了便于运输,保持拌料车间与原料仓库之间物料传递口处于常开状态

B、B、包装车间垃圾和废弃物存放设施未加盖密闭

C、C、产品成品离地离墙存放

D、D、原料贮存仓库无通风设施

答案:ABD

食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
相关题目
从事接触直接入口食品工作的食品生产人员健康证过期后,可继续从事食品生产活动,待日后有时间进行健康体检,取得健康证明即可。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657b070b-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看答案
食品生产企业不得在食品加工中添加食品添加剂以外的非食用化学物质和其他可能危害人体健康的物质。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e14d3-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看答案
根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应具有合理的设备布局和工艺流程,以()。

A. A、防止待加工食品与直接入口食品交叉污染

B. B、避免食品接触不洁物

C. C、防止原料与成品交叉污染

D. D、避免食品接触有毒物

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a24b3bf-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看答案
食品生产许可证发证日期为许可决定作出的日期。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e87a0-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看答案
关于复检的说法,以下表述不正确的是()。

A. A、食品安全监督抽检的抽样检验结论显示微生物指标超标的,复检机构可以复检

B. B、复检机构与初检机构不得为同一机构

C. C、复检机构名录由国务院认证认可监督管理、食品安全监督管理、卫生行政、农业行政等部门共同公布

D. D、复检机构出具的复检结论为最终检验结论

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d4e522e-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看答案
食品生产企业应当配备食品安全管理人员,加强对其培训和考试。经考试不具备食品安全管理能力的,不得上岗。()

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657b0406-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看答案
GB14881-2013是()标准。

A. A、危害分析与关键控制点

B. B、乳制品良好生产规范

C. C、食品生产通用卫生规范

D. D、食品生产安全规范

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d50a20d-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看答案
食品生产中禁止使用的非食用物质有()。

A. A、工业用火碱

B. B、吊白块

C. C、苯甲酸及其钠盐

D. D、三聚氰胺

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a259cf9-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看答案
食品生产企业应采取设置筛网、捕集器、磁铁、金属检查器等有效措施,降低金属或其他异物污染食品的风险。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e1cae-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看答案
()食品的容器、工器具和设备应当安全、无害,保持清洁,降低食品污染的风险。

A. A、贮存

B. B、运输

C. C、装卸

D. D、以上都对

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d55bdda-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
点击查看答案
试题通小程序
试题通app下载