灌水率是指灌区（）过程线。

选项解析：

A. 单位面积用水量：这个选项描述的是单位面积内总的用水量，但这个概念并不特指灌水过程中的流量情况，它可能包含了所有用水活动，而不仅仅是灌溉。

B. 单位面积灌水定额：这个选项描述的是单位面积土地上计划灌溉的水量，是一个静态的量，而不是一个过程量，不能反映灌水过程中的流量变化。

C. 单位面积上的净灌水流量：这个选项正确地描述了灌水率的概念，灌水率是指在单位时间内，单位面积土地上所需供应的净灌水流量，是一个动态的过程量。

D. 净灌水流量：这个选项虽然提到了净灌水流量，但没有提到单位面积，因此不能准确描述灌水率的概念。

为什么选C：

灌水率是指在灌溉过程中，单位时间内单位面积土地上所需供应的水流量，即净灌水流量。因此，正确答案是C，因为它准确地反映了灌水率是单位面积上的净灌水流量这一过程线。这个定义有助于在规划灌溉系统时确定渠道尺寸、水泵容量等参数，确保灌溉的效率和质量。其他选项要么描述的是一个静态的量，要么没有包含“单位面积”这一重要维度，因此不符合灌水率的定义。

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