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简答题
《中国铁路总公司客运部关于规范动车组应急饮食品供应工作的通知》中，对长时间晚点及滞留期间，应急饮食品供应的处置流程是如何规定的？
答案解析
正确答案：1.符合免费供应条件时，列车长可向属地铁路局集团公司客运（客服）调度提出应急饮食品供应申请（内容包括车次、定员、现员、需求份数，重联时应分前后组），需求量不应超列车现员的110%。
2.铁路局集团公司客运（客服）调度接到列车长饮食品供应请求后，应及时下发调度命令，安排具备应急供应条件的前方图定停站或列车滞留站，做好饮食品供应工作；特殊情况下，可安排在具备应急供应条件的临时停车站。同时，调度将安排计划及时反馈提出需求的列车长。原则上应为前方应急供应站或滞留车站预留不少于30分钟准备时间。
3.车站接到调度命令后，应立即组织开展供应组织工作，饮食品应提前摆放至列车停靠站台的动车组列车餐车车厢位置，重联编组应 分别摆放在前后列餐车车厢位置。
4.站车应快速做好数量清点、搬运和交接工作。车站应填写并向列车长提供《动车组列车应急饮食品交接单》，详细记录供应车站、日期时间、车次、供应品类、实际供应数量等信息，并经列车长和客运值班员双方签字确认，加盖名章。车站将有关作业情况及时向铁路局集团公司客运（客服）调度报告。
5.列车接收到饮食品后，应按照“先重点、后普通”的原则，组织客运、餐服、保洁等人员向旅客免费有序发放。
2.铁路局集团公司客运（客服）调度接到列车长饮食品供应请求后，应及时下发调度命令，安排具备应急供应条件的前方图定停站或列车滞留站，做好饮食品供应工作；特殊情况下，可安排在具备应急供应条件的临时停车站。同时，调度将安排计划及时反馈提出需求的列车长。原则上应为前方应急供应站或滞留车站预留不少于30分钟准备时间。
3.车站接到调度命令后，应立即组织开展供应组织工作，饮食品应提前摆放至列车停靠站台的动车组列车餐车车厢位置，重联编组应 分别摆放在前后列餐车车厢位置。
4.站车应快速做好数量清点、搬运和交接工作。车站应填写并向列车长提供《动车组列车应急饮食品交接单》，详细记录供应车站、日期时间、车次、供应品类、实际供应数量等信息，并经列车长和客运值班员双方签字确认，加盖名章。车站将有关作业情况及时向铁路局集团公司客运（客服）调度报告。
5.列车接收到饮食品后，应按照“先重点、后普通”的原则，组织客运、餐服、保洁等人员向旅客免费有序发放。
解析：
《中国铁路总公司客运部关于规范动车组应急饮食品供应工作的通知》（客管电﹝2018﹞193号）
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