加工经营场所内不得圈养、宰杀活的禽畜类动物。在加工经营场所外设立圈养、宰杀场所的，应距离加工经营场所（）m以上。

企业必须依据食品安全国家标准进行生产经营

发生食品安全事故需要启动应急预案的，县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当立即成立事故处置指挥机构，启动应急预案

食用农产品销售者的记录和凭证的保存期限不得少于六个月。

鸡及鸡蛋的沙门菌带菌率高于鸭及鸭蛋

霉菌的营养主要来源于碳水化合物，因此极易污染蔬菜。

甜品站餐饮服务许可申请的受理和审批机关为餐饮主店餐饮服务许可受理和审批机关。

行政许可是一种要式行政行为。

食品生产经营者可以采用电子台账方式建立食品安全追溯体系，其上传至省重点监管食品电子追溯系统的相关电子凭证，可以作为其已经履行进货查验记录的凭证。

发生食品安全事故，县级以上疾病预防控制机构负责对事故现场进行卫生处理，并对与事故有关的因素开展流行病学调查。

作为肠道传染病，甲型病毒性肝炎在夏季最为多见