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《南昌客运段消防安全管理实施细则》南客安[2016]126号第十九条规定：旅客列车运行中严禁在餐车炼油及违规油炸食品，食用油容器要固定放置，并应距灶眼（ ）以上，注意观察炉灶和锅炉的火苗情况。
《南昌客运段消防安全管理实施细则》南客安[2016]126号第八条规定：消防安全重点部位要做到定点、定人、（ ）管理，设置明显防火标志。
《南昌客运段消防安全管理实施细则》南客安[2016]126号第八条规定：段重点防火部位：旅客列车，整备、劳服、旅服、多元仓库及作业场所，计财科收入票据库，电子计算机房，段五楼大会议室，招待所，劳人科档案室，汽车库，（ ）等。
《南昌客运段旅客列车“两炉一灶一电”管理办法》南客安[2018]153号规定：炉室内严禁堆放（ ）物品及任何杂物。水位表、水温表指示准确，严禁缺水点火，无水干烧。离人必须加锁。
《南昌客运段旅客列车“两炉一灶一电”管理办法》南客安[2018]153号规定：客车的茶炉、取暖炉（餐车蒸饭锅炉），必须设备良好，做到不漏水、不漏气、不滋火、不超温、不干烧，炉灰应先（ ）浸灭，确认完全熄灭后装入垃圾袋扎口，交垃圾投放站处置。
《南昌客运段旅客列车“两炉一灶一电”管理办法》南客安[2018]153号规定：为保证旅客饮食、饮水供应，出库列车始发前（ ）方可点火作业。
《南昌客运段旅客列车“两炉一灶一电”管理办法》南客安[2018]153号规定：旅客列车“两炉一灶一电”管理工作应贯彻列车消防“预防为主、防消结合”的方针，按照“明确分工、（ ）负责”的原则，做到岗位分工明确、岗位职责明确、岗位责任明确。
《餐车油垢清理管理办法》南客安发[2009]69号规定：餐车油垢日常清理标准要达到烟囱管道、灶台无油垢，排油烟罩、板壁无油污、烟囱夹缝、排烟扇无油垢、无烟尘，出库列车应做到（ ）。
《餐车油垢清理管理办法》南客安发[2009]69号规定：餐车人员要坚持运行中（ ）餐后及时擦抹、清除灶台、灶壁、表面油垢，搞好日常的清理。
《餐车油垢清理管理办法》南客安发[2009]69号规定：列车长应严格执行“三乘检查”制度，将油垢清理作为“三乘检查”的（ ）项目。
