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餐车配备的电烤箱、微波炉、电磁炉等餐饮炉具使用时，操作人员（ ）。
三级安全教育、“新职、（ ）、晋升”、电气化铁路知识等培训是否规范，是否签订、落实师徒合同等。
管理人员安全风险意识是否牢固，是否严格履行安全职责、工作标准和程序，是否有效落实监督、（ ）、检查、指导制度。
《南昌客运段普速旅客列车消防安全管理制度》南客安[2019]103号规定：乘务人员应认真履行岗位防火（ ），遵守各项操作规程，严格按标准化作业，加强车内巡视检查，及时发现排除火灾隐患。
《南昌客运段普速旅客列车消防安全管理制度》南客安[2019]103号工作制度规定：定期组织开展消防安全检查，督促乘务班组落实旅客列车防火卡控措施，做好（ ）隐患整改。
《南昌客运段普速旅客列车消防安全管理制度》南客安[2019]103号总则规定：车队（间）、班组应认真贯彻执行消防法律、法规和规章，制定旅客列车消防安全管理卡控措施，定期对全员进行消防安全（ ）培训，经常组织开展消防安全检查，消除火灾隐患，落实消防安全责任制。
《南昌客运段普速旅客列车应急处置预案》南客乘[2018]9号规定：列车运行中发生电器设备冒烟起火时，立即关闭电源开关或（ ）。
《南昌客运段消防安全管理实施细则》南客安[2016]126号九十六条规定：消防安全教育培训的时效和课时应当符合下列规定：旅客列车乘务员、公众聚集场所的员工每半年培训一次，每次培训时间不少于（ ）课时。
《南昌客运段消防安全管理实施细则》南客安[2016]126号第四十条规定：旅客列车车底在库内、车站停放期间应当关闭车窗，锁闭或关闭车门，严禁（ ）人员入内。
《南昌客运段消防安全管理实施细则》南客安[2016]126号第二十七条规定：旅客违章携带容器破碎，导致易燃液体溢出时，乘务人员应立即动员旅客熄灭一切（ ），及时打开车窗通风，并将溢出的易燃液体清除干净，剩余的要妥善处理。
