可免除标示保质期的预包装食品不包括（）。

A. 对

B. 错

A. 对

B. 错

A. A、顶棚应使用无毒、无味、与生产需求相适应、易于观察清洁状况的材料建造

B. B、不能在屋顶内层喷涂涂料作为顶棚

C. C、顶棚应易于清洁、消毒，在结构上不利于冷凝水垂直滴下

D. D、蒸汽、水、电等配件管路应尽量避免设置于暴露食品的上方

A. A、贮存

B. B、运输

C. C、装卸

D. D、以上都对

A. 对

B. 错

A. 对

B. 错

A. A、对于内包装材料使用紫外等传统清洁消毒方法，食品生产企业不必验证其效果

B. B、食品生产企业应做好清洁消毒记录

C. C、食品生产企业在关键环节所在区域，应配备相关的文件以落实控制措施，如配料（投料）表、岗位操作规程等

D. D、食品生产企业可采用危害分析与关键控制点体系（HACCP）对生产过程进行食品安全控制

A. A、制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准

B. B、建立食品安全追溯体系

C. C、参加食品安全责任保险

D. D、实施危害分析与关键控制点体系

A. 对

B. 错

A. A、七个工作日

B. B、十个工作日

C. C、十五个工作日

D. D、三十个工作日