A、A、对于内包装材料使用紫外等传统清洁消毒方法，食品生产企业不必验证其效果
B、B、食品生产企业应做好清洁消毒记录
C、C、食品生产企业在关键环节所在区域，应配备相关的文件以落实控制措施，如配料（投料）表、岗位操作规程等
D、D、食品生产企业可采用危害分析与关键控制点体系（HACCP）对生产过程进行食品安全控制
答案：A
A、A、对于内包装材料使用紫外等传统清洁消毒方法，食品生产企业不必验证其效果
B、B、食品生产企业应做好清洁消毒记录
C、C、食品生产企业在关键环节所在区域，应配备相关的文件以落实控制措施，如配料（投料）表、岗位操作规程等
D、D、食品生产企业可采用危害分析与关键控制点体系（HACCP）对生产过程进行食品安全控制
答案：A
A. A、对于内包装材料使用紫外等传统清洁消毒方法，食品生产企业不必验证其效果
B. B、食品生产企业应做好清洁消毒记录
C. C、食品生产企业在关键环节所在区域，应配备相关的文件以落实控制措施，如配料（投料）表、岗位操作规程等
D. D、食品生产企业可采用危害分析与关键控制点体系（HACCP）对生产过程进行食品安全控制
A. 对
B. 错
A. A、边生产边整改
B. B、3日内停止食品生产活动
C. C、1日内停止食品生产活动
D. D、立即停止食品生产活动
A. 对
B. 错
A. A、工业用火碱
B. B、吊白块
C. C、苯甲酸及其钠盐
D. D、三聚氰胺
A. 对
B. 错
A. 对
B. 错
A. A、名称、规格、数量
B. B、生产日期或者生产批号、保质期
C. C、进货日期
D. D、供货者名称、地址、联系方式
A. A、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应安全、无害，保持清洁
B. B、符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求
C. C、将食品与有毒有害物品一同运输时，应采取有效的隔离措施
D. D、防止食品在贮存、运输过程中受到污染
A. A、清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置
B. B、运输食品相关产品的工具和容器无需定时清理
C. C、原料、半成品可码放在一起
D. D、普通照明设施可不加防护直接安装于产品暴露区域
