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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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关于食品生产企业虫害控制的说法,以下表述不正确的是()。

A、A、除虫灭害工作应有相应的记录

B、B、直接在生产车间操作台上放置粘鼠板

C、C、生产车间及仓库应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等

D、D、使用各类杀虫剂前,应做好预防措施避免对人身、食品、设备工具造成污染

答案:B

食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
被吊销许可证的食品生产企业及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起()不得申请食品生产许可,或者从事食品生产管理工作、担任食品生产企业食品安全管理人员。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d504897-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业应当确保其生产活动符合相应的食品安全标准,如《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》[GB14881-2013]。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657a63c1-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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日常监督检查结果为不符合,有发生食品安全事故潜在风险的,食品生产企业应当()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d57a85a-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于食品贮存、运输的说法,以下表述不正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d481609-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业可以先对召回的食品进行销毁,再向相关食品安全监督管理部门报告时间、地点。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657b4160-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于食品复检的说法,以下表述不正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a277246-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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预包装食品的标签配料表中,各种配料应按制造或加工食品时配料()顺序一一排列。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d589f0e-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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直接接触食品的设备或工具应具有以下哪种材料特性?()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a29e41a-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品只能采取销毁措施。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657b3f8c-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业应具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657a869e-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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单选题
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库

关于食品生产企业虫害控制的说法,以下表述不正确的是()。

A、A、除虫灭害工作应有相应的记录

B、B、直接在生产车间操作台上放置粘鼠板

C、C、生产车间及仓库应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等

D、D、使用各类杀虫剂前,应做好预防措施避免对人身、食品、设备工具造成污染

答案:B

食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
相关题目
被吊销许可证的食品生产企业及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起()不得申请食品生产许可,或者从事食品生产管理工作、担任食品生产企业食品安全管理人员。

A. A、五年内

B. B、八年内

C. C、十年内

D. D、终身

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d504897-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业应当确保其生产活动符合相应的食品安全标准,如《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》[GB14881-2013]。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657a63c1-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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日常监督检查结果为不符合,有发生食品安全事故潜在风险的,食品生产企业应当()。

A. A、边生产边整改

B. B、3日内停止食品生产活动

C. C、1日内停止食品生产活动

D. D、立即停止食品生产活动

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关于食品贮存、运输的说法,以下表述不正确的是()。

A. A、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应安全、无害,保持清洁

B. B、符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求

C. C、将食品与有毒有害物品一同运输时,应采取有效的隔离措施

D. D、防止食品在贮存、运输过程中受到污染

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食品生产企业可以先对召回的食品进行销毁,再向相关食品安全监督管理部门报告时间、地点。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657b4160-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于食品复检的说法,以下表述不正确的是()。

A. A、由受理复检申请的食品安全监督管理部门指定复检机构进行复检

B. B、复检机构与初检机构可以为同一机构

C. C、复检机构出具的复检结论为最终检验结论

D. D、由申请复检的食品生产企业在公布的复检机构名录中随机选择复检机构进行复检

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a277246-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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预包装食品的标签配料表中,各种配料应按制造或加工食品时配料()顺序一一排列。

A. A、加入量递减

B. B、加入量递增

C. C、营养价值

D. D、添加顺序

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d589f0e-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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直接接触食品的设备或工具应具有以下哪种材料特性?()

A. A、无味

B. B、不易脱落

C. C、抗腐蚀

D. D、无毒 

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食品生产企业对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品只能采取销毁措施。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657b3f8c-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业应具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657a869e-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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