A、A、清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置
B、B、运输食品相关产品的工具和容器无需定时清理
C、C、原料、半成品可码放在一起
D、D、普通照明设施可不加防护直接安装于产品暴露区域
答案：A
A、A、清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置
B、B、运输食品相关产品的工具和容器无需定时清理
C、C、原料、半成品可码放在一起
D、D、普通照明设施可不加防护直接安装于产品暴露区域
答案：A
A. 对
B. 错
A. 对
B. 错
A. A、食品原料仓库应设专人管理，建立管理制度
B. B、食品包装材料等食品相关产品必须经过验收合格后方可使用
C. C、食品原料、食品添加剂和食品包装材料等进入生产区域时应有一定的缓冲区域或外包装清洁措施
D. D、采购食品原料时无需查验供货者的许可证和产品合格证明文件
A. A、有不良信用记录
B. B、有良好信用记录
C. C、更换包装
D. D、更换商标
A. A、安全、无害
B. B、保持清洁
C. C、防止食品污染
D. D、符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求
A. 对
B. 错
A. A、顶棚应使用无毒、无味、与生产需求相适应、易于观察清洁状况的材料建造
B. B、不能在屋顶内层喷涂涂料作为顶棚
C. C、顶棚应易于清洁、消毒，在结构上不利于冷凝水垂直滴下
D. D、蒸汽、水、电等配件管路应尽量避免设置于暴露食品的上方
A. 对
B. 错
A. 对
B. 错
A. A、食品生产企业建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度
B. B、生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件使用食用油脂润滑
C. C、为便于就近取用消毒剂，可将酒精和双氧水堆放在内包装车间角落
D. D、除清洁消毒必需和工艺需要，不应在生产场所使用和存放可能污染食品的化学制剂。
