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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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关于食品生产企业通风设施的说法,以下表述不正确的是()。

A、A、通风设施的进气口应当紧邻排气口

B、B、进气口和户外垃圾存放装置等保持适宜的距离和角度

C、C、进、排气口应装有防止虫害侵入的网罩等设施

D、D、根据生产需要,必要时应安装除尘设施

答案:A

食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
食品原料等贮存物品不可直接放置在地面,但可靠墙放置。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d1792-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《中华人民共和国食品安全法》,县级以上人民政府食品安全监督管理部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案,对()的食品生产经营者增加监督检查频次。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d4ea11e-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于食品生产企业个人卫生设施的说法,以下表述不正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a2969b7-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业生产的食品中不得添加()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d48e268-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制事项制定并实施控制要求,以保证所生产的食品符合食品安全标准。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657b09d8-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业应当配合食品安全监督管理部门的风险分级管理工作,不得拒绝、逃避或者阻碍。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e9e74-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业存在下列()情形之一的,下一年度风险等级将被调高。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a2de5c7-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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厂房内应有充足的自然采光或人工照明,光泽和亮度应能满足生产和操作需要,光源应使食品呈现真实的颜色。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d1247-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《中华人民共和国食品安全法》,对食品保质期描述正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d4c9dcb-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013),分隔是指通过在物品、设施、区域之间留有一定空间,并不需要通过设置物理阻断的方式进行隔离。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657c5c29-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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题目内容
(
单选题
)
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库

关于食品生产企业通风设施的说法,以下表述不正确的是()。

A、A、通风设施的进气口应当紧邻排气口

B、B、进气口和户外垃圾存放装置等保持适宜的距离和角度

C、C、进、排气口应装有防止虫害侵入的网罩等设施

D、D、根据生产需要,必要时应安装除尘设施

答案:A

食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
相关题目
食品原料等贮存物品不可直接放置在地面,但可靠墙放置。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d1792-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《中华人民共和国食品安全法》,县级以上人民政府食品安全监督管理部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案,对()的食品生产经营者增加监督检查频次。

A. A、有不良信用记录

B. B、有良好信用记录

C. C、更换包装

D. D、更换商标

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d4ea11e-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于食品生产企业个人卫生设施的说法,以下表述不正确的是()。

A. A、无需在洗手设施旁标示洗手方法

B. B、与消毒设施配套的水龙头开关可为手动式或非手动式

C. C、应在清洁作业区入口设置洗手、干手和消毒设施

D. D、洗手池应采用光滑、不透水、易清洁的材质制成

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食品生产企业生产的食品中不得添加()。

A. A、食品添加剂

B. B、按照传统既是食品又是中药材的物质

C. C、食用农产品

D. D、药品

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食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制事项制定并实施控制要求,以保证所生产的食品符合食品安全标准。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657b09d8-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业应当配合食品安全监督管理部门的风险分级管理工作,不得拒绝、逃避或者阻碍。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e9e74-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业存在下列()情形之一的,下一年度风险等级将被调高。

A. A、故意违反食品安全法律法规,且受到罚款、没收违法所得(非法财物)、责令停产停业等行政处罚的

B. B、有1次及以上国家或者省级监督抽检不符合食品安全标准的

C. C、违反食品安全法律法规规定,造成不良社会影响的

D. D、发生食品安全事故的

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厂房内应有充足的自然采光或人工照明,光泽和亮度应能满足生产和操作需要,光源应使食品呈现真实的颜色。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d1247-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《中华人民共和国食品安全法》,对食品保质期描述正确的是()。

A. A、保持食品风味的期限

B. B、保持食品不腐败变质的期限

C. C、保持食品营养的期限

D. D、食品在标明的贮存条件下保持品质的期限

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d4c9dcb-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013),分隔是指通过在物品、设施、区域之间留有一定空间,并不需要通过设置物理阻断的方式进行隔离。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657c5c29-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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