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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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关于食品生产企业个人卫生设施的说法,以下表述不正确的是()。

A、A、生产场所或生产车间入口处应设置更衣室

B、B、生产车间入口及车间内必要处,应按需设置换鞋设施或工作鞋靴消毒设施

C、C、卫生间不得与食品生产、包装、贮存等区域直接连通

D、D、与消毒设施配套的水龙头开关应为手动式

答案:D

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食品生产许可证发证日期为许可决定作出的日期。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e87a0-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业应当建立进货查验记录制度,如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的()等内容,并保存相关凭证。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a26ae52-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品加工人员可穿着工作服或者个人服装进入作业区域。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d7ccd-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品原料不得与有毒、有害物品同时装运,避免污染食品原料。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d8b07-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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预包装食品营养标签如同时使用外文标示,其内容应当与中文相对应,外文字号可以大于中文字号。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657eaec3-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业应建立客户投诉处理机制,对客户提出的书面或口头意见、投诉,企业相关管理部门应作记录并查找原因,妥善处理。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e792e-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业停止生产、召回和处置的不安全食品存在较大风险的,应当在停止生产、召回和处置不安全食品结束后()个工作日内向县级以上地方食品安全监督管理部门书面报告情况。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d57594a-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业在采购食品原料时,应当查验供货者的许可证和()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d4a230c-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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发生食品安全事故后,下列做法正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a27a0f5-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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被吊销许可证的食品生产企业及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起()不得申请食品生产许可,或者从事食品生产管理工作、担任食品生产企业食品安全管理人员。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d504897-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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题目内容
(
单选题
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库

关于食品生产企业个人卫生设施的说法,以下表述不正确的是()。

A、A、生产场所或生产车间入口处应设置更衣室

B、B、生产车间入口及车间内必要处,应按需设置换鞋设施或工作鞋靴消毒设施

C、C、卫生间不得与食品生产、包装、贮存等区域直接连通

D、D、与消毒设施配套的水龙头开关应为手动式

答案:D

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相关题目
食品生产许可证发证日期为许可决定作出的日期。

A. 对

B. 错

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食品生产企业应当建立进货查验记录制度,如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的()等内容,并保存相关凭证。

A. A、名称、规格、数量

B. B、生产日期或者生产批号、保质期

C. C、进货日期

D. D、供货者名称、地址、联系方式

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食品加工人员可穿着工作服或者个人服装进入作业区域。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d7ccd-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品原料不得与有毒、有害物品同时装运,避免污染食品原料。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d8b07-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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预包装食品营养标签如同时使用外文标示,其内容应当与中文相对应,外文字号可以大于中文字号。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657eaec3-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业应建立客户投诉处理机制,对客户提出的书面或口头意见、投诉,企业相关管理部门应作记录并查找原因,妥善处理。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e792e-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业停止生产、召回和处置的不安全食品存在较大风险的,应当在停止生产、召回和处置不安全食品结束后()个工作日内向县级以上地方食品安全监督管理部门书面报告情况。

A. A、15

B. B、10

C. C、5

D. D、7

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食品生产企业在采购食品原料时,应当查验供货者的许可证和()。

A. A、产品合格证明文件

B. B、法人身份证明

C. C、产品生产工艺文件

D. D、法人授权委托书

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发生食品安全事故后,下列做法正确的是()。

A. A、任何单位和个人不得隐瞒、谎报、缓报事故信息

B. B、任何单位和个人不得隐匿、伪造、毁灭有关证据

C. C、发生食品安全事故的单位应立即采取措施,防止事故扩大

D. D、有关单位可拒绝提供相关资料和样品

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被吊销许可证的食品生产企业及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起()不得申请食品生产许可,或者从事食品生产管理工作、担任食品生产企业食品安全管理人员。

A. A、五年内

B. B、八年内

C. C、十年内

D. D、终身

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