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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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以下易引起交叉污染的做法有()。

A、A、配备足够的食品、工器具和设备的专用清洁设施

B、B、生产设备按工艺流程有序排列

C、C、清洁消毒前后的设备和工器具分开放置并妥善保管

D、D、食品原料、包装材料等码放在一起

答案:D

食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
食品原料仓库出货顺序应遵循()的原则,必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d54c6d9-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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从事食品生产,应当依法取得食品生产许可。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657ac437-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于食品生产企业培训的说法,以下表述不正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d55e875-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产许可证有效期为()年。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d56136c-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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以下哪些措施能降低食品受到玻璃、金属、塑胶等异物污染的风险()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a2bb942-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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()食品的容器、工器具和设备应当安全、无害,保持清洁,降低食品污染的风险。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d55bdda-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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净含量、感官要求以及其他容易受生产过程影响而变化的检验项目的检验频次应()其他检验项目。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d559116-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产车间排水口应当设置()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d52398b-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产许可证()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d563843-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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生产不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向食品生产企业要求支付()的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的,为一千元。但是,食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d50788c-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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(
单选题
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库

以下易引起交叉污染的做法有()。

A、A、配备足够的食品、工器具和设备的专用清洁设施

B、B、生产设备按工艺流程有序排列

C、C、清洁消毒前后的设备和工器具分开放置并妥善保管

D、D、食品原料、包装材料等码放在一起

答案:D

食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
相关题目
食品原料仓库出货顺序应遵循()的原则,必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。

A. A、先进先出

B. B、取放方便

C. C、先进后出

D. D、后进先出

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d54c6d9-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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从事食品生产,应当依法取得食品生产许可。

A. 对

B. 错

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关于食品生产企业培训的说法,以下表述不正确的是()。

A. A、应根据食品生产不同岗位的实际需求,制定和实施食品安全年度培训计划

B. B、食品生产企业应对人员进行培训,可不考试

C. C、食品生产企业应做好培训记录

D. D、当食品安全相关的法律法规标准更新时,应及时开展培训

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食品生产许可证有效期为()年。

A. A、3

B. B、4

C. C、5

D. D、6

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d56136c-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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以下哪些措施能降低食品受到玻璃、金属、塑胶等异物污染的风险()。

A. A、设备维护

B. B、卫生管理

C. C、外来人员管理

D. D、加工过程监督

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a2bb942-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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()食品的容器、工器具和设备应当安全、无害,保持清洁,降低食品污染的风险。

A. A、贮存

B. B、运输

C. C、装卸

D. D、以上都对

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d55bdda-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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净含量、感官要求以及其他容易受生产过程影响而变化的检验项目的检验频次应()其他检验项目。

A. A、大于

B. B、等于

C. C、小于

D. D、二者无关系

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d559116-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产车间排水口应当设置()。

A. A、防虫设施

B. B、防臭设施

C. C、带水封的地漏

D. D、以上都对

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d52398b-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产许可证()。

A. A、正本和副本具有同等法律效力

B. B、正本的法律效力大于副本的法律效力

C. C、正本的法律效力小于副本的法律效力

D. D、副本不具有法律效力

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生产不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向食品生产企业要求支付()的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的,为一千元。但是,食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

A. A、价款十倍或者损失三倍

B. B、价款十倍或者损失十倍

C. C、价款三倍或者损失十倍

D. D、价款三倍或者损失三倍

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d50788c-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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