食品生产企业生产的食品中不得添加（）。

A. A、超范围、超限量使用食品添加剂的食品

B. B、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类制品

C. C、被包装材料污染的食品

D. D、未经检验或者检验不合格的肉类制品

A. 对

B. 错

A. A、应根据食品生产不同岗位的实际需求，制定和实施食品安全年度培训计划

B. B、食品生产企业应对人员进行培训，可不考试

C. C、食品生产企业应做好培训记录

D. D、当食品安全相关的法律法规标准更新时，应及时开展培训

A. A、清洁作业区与准清洁作业区共用

B. B、产品灌装工序与外包装喷码工序应有效隔离

C. C、配料室与熟制车间可直接相通

D. D、食用农产品的清洗设施按照就近原则设在原辅料区内

A. 对

B. 错

A. A、顶棚应使用无毒、无味、与生产需求相适应、易于观察清洁状况的材料建造

B. B、不能在屋顶内层喷涂涂料作为顶棚

C. C、顶棚应易于清洁、消毒，在结构上不利于冷凝水垂直滴下

D. D、蒸汽、水、电等配件管路应尽量避免设置于暴露食品的上方

A. A、任何单位和个人不得隐瞒、谎报、缓报事故信息

B. B、任何单位和个人不得隐匿、伪造、毁灭有关证据

C. C、发生食品安全事故的单位应立即采取措施，防止事故扩大

D. D、有关单位可拒绝提供相关资料和样品

A. 对

B. 错

A. A、保持生产场所和条件持续符合食品安全要求

B. B、建立健全食品安全管理制度，配备食品安全管理人员

C. C、组织职工进行食品安全知识培训

D. D、组织从事接触直接入口食品工作的食品生产人员进行健康检查，及时调整患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病或病症的人员工作岗位

A. A、未经洗手消毒直接进入作业区域

B. B、将私人物品带入作业区域

C. C、在作业区域内吸烟、饮食

D. D、进入作业区域规范穿着洁净的工作服，并按要求洗手、消毒