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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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关于食品贮存、运输的说法,以下表述不正确的是()。

A、A、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应安全、无害,保持清洁

B、B、符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求

C、C、将食品与有毒有害物品一同运输时,应采取有效的隔离措施

D、D、防止食品在贮存、运输过程中受到污染

答案:C

食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的,()不得从事食品生产管理工作,也不得担任食品生产企业食品安全管理人员。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d504a4f-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定、公布。食品中不得添加按照传统既是食品又是中药材的物质。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657ac5bb-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业厂区内的道路不应使用以下哪种材料()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d5166d3-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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不同清洁要求的同一设备不同部位应分开清洁,并使用不同的清洁工器具。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657ce789-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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在中华人民共和国境内从事()活动,应当遵守《中华人民共和国食品安全法》。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a22ffee-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品安全标准是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d4748d2-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产过程中存在食品安全隐患,未及时采取措施消除的,县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以对食品生产企业的法定代表人或者主要负责人进行()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d4f0a93-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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下列患有哪种疾病的人可以从事食品加工工作?()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d542137-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品添加剂的使用,应当符合()的要求。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d556dd2-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业应当按照监督检查人员要求,在现场检查、询问和抽样检验等文书上签字或者盖章。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e9874-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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题目内容
(
单选题
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库

关于食品贮存、运输的说法,以下表述不正确的是()。

A、A、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应安全、无害,保持清洁

B、B、符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求

C、C、将食品与有毒有害物品一同运输时,应采取有效的隔离措施

D、D、防止食品在贮存、运输过程中受到污染

答案:C

食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
相关题目
因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的,()不得从事食品生产管理工作,也不得担任食品生产企业食品安全管理人员。

A. A、二年

B. B、三年

C. C、五年

D. D、终身

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d504a4f-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定、公布。食品中不得添加按照传统既是食品又是中药材的物质。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657ac5bb-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业厂区内的道路不应使用以下哪种材料()。

A. A、混凝土

B. B、沥青

C. C、地砖

D. D、沙石

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不同清洁要求的同一设备不同部位应分开清洁,并使用不同的清洁工器具。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657ce789-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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在中华人民共和国境内从事()活动,应当遵守《中华人民共和国食品安全法》。

A. A、食品生产和加工

B. B、食品添加剂的生产

C. C、食品的贮存和运输

D. D、食品生产企业使用食品添加剂、食品相关产品

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a22ffee-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品安全标准是()。

A. A、鼓励性标准

B. B、引导性标准

C. C、强制性标准

D. D、自愿性标准

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d4748d2-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产过程中存在食品安全隐患,未及时采取措施消除的,县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以对食品生产企业的法定代表人或者主要负责人进行()。

A. A、通报批评

B. B、拘留

C. C、警告

D. D、责任约谈

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d4f0a93-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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下列患有哪种疾病的人可以从事食品加工工作?()

A. A、活动性肺结核

B. B、伤寒

C. C、化脓性或渗出性皮肤病

D. D、以上都不可以

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d542137-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品添加剂的使用,应当符合()的要求。

A. A、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760)

B. B、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB2761)

C. C、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762)

D. D、《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763)

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d556dd2-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业应当按照监督检查人员要求,在现场检查、询问和抽样检验等文书上签字或者盖章。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e9874-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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