砂浆的稠度是以沉入度来表示，用坍落度筒测定。

选项A：“正确”表示砂浆的稠度是通过沉入度来表示，并且使用坍落度筒进行测定。

选项B：“错误”表示砂浆的稠度不是通过沉入度来表示，或者不是用坍落度筒进行测定。

解析： 砂浆的稠度实际上是通过沉入度来表示的，这一点是正确的。沉入度是指砂浆在自重作用下，在一定时间内沉入规定尺寸的锥模中的深度，这个指标反映了砂浆的流动性和可塑性。

然而，测定砂浆稠度的工具并不是坍落度筒，而是砂浆稠度仪（也称为圆锥稠度仪）。坍落度筒是用于测定混凝土的坍落度的工具，而不是用于砂浆。

因此，正确答案是B，因为虽然砂浆的稠度确实是通过沉入度来表示，但测定砂浆稠度的工具不是坍落度筒。

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