利用专门的水工建筑物（如大坝、水库和渠道等），重新分配河川径流，以适应需水过程的措施称为（）。

本题主要考察的是水利工程中对水流管理的不同概念。我们来逐一分析各个选项及其与题目描述的匹配度。

A. 径流调节：这个选项指的是通过专门的水工建筑物（如大坝、水库和渠道等）来重新分配河川的径流，以更好地满足人类生活和生产活动的需水过程。这与题目中描述的“利用专门的水工建筑物，重新分配河川径流，以适应需水过程的措施”完全吻合。

B. 防洪调节：这个选项主要关注的是防洪，即通过水工建筑物（如水库、堤防等）来控制和调节洪水，以减轻或避免洪水对下游地区可能造成的灾害。它并不直接涉及对河川径流的重新分配以适应需水过程，因此与题目描述不符。

C. 兴利调节：虽然兴利调节也涉及水资源的利用和管理，但它更多地是指通过水工建筑物来提高水资源的经济效益和社会效益，如灌溉、发电、供水等。它并不特指对河川径流的重新分配，因此也不是本题的正确答案。

D. 库容调节：这个选项主要关注的是水库的库容如何被利用和管理，以调节和储存水量。虽然它涉及到水量的调节，但并不直接描述通过水工建筑物重新分配河川径流以适应需水过程的行为，因此也不是本题的最佳答案。

综上所述，利用专门的水工建筑物重新分配河川径流以适应需水过程的措施最符合“径流调节”的定义。因此，正确答案是A选项“径流调节”。