气块中的水汽凝结后，若凝结物作为降水随时脱离气块降到地面，则称这种情况下的空气状态变化为（）

这道题目考察的是大气科学中关于空气状态变化过程的理解。我们来逐一分析各个选项，并解释为什么选择D作为正确答案。

A. 湿绝热过程：湿绝热过程是指饱和湿空气在垂直运动过程中，气块内水汽既不凝结也不蒸发，气块与外界没有热量和水汽交换的过程。这个过程虽然涉及水汽，但水汽并未发生凝结，因此与题目中“水汽凝结后作为降水脱离气块”的描述不符。

B. 干绝热过程：干绝热过程是指未饱和空气块在绝热条件下垂直升降时，气块内温度、压力、密度等气象要素发生变化的过程。这个过程中没有水汽的参与，因此与题目描述不符。

C. 降水过程：这个选项虽然涉及降水，但它本身并不是一个描述空气状态变化的专业术语。降水过程更多地是指水汽在大气中凝结后落到地面的过程，而不特指空气状态的变化。

D. 假绝热过程：假绝热过程实际上是指湿空气在上升过程中，水汽凝结所释放的潜热完全用来加热未饱和的空气部分，使得气块在上升过程中保持温度不变（或近似不变），这种过程在气象学中被称为“假绝热过程”。它完全符合题目中“水汽凝结后作为降水脱离气块”且“空气状态发生变化”的描述。

综上所述，正确答案是D（假绝热过程），因为它准确地描述了水汽凝结后释放潜热并影响空气状态的过程。