煤层顶板有含水层和水体存在时应当（）。、

该题目要求在煤层顶板有含水层和水体存在时应当采取哪些措施。根据给出的选项，A选项表示观测垮落带，B选项表示导水裂缝带，C选项表示弯曲带发育高度，D选项表示进行专项设计，E选项表示确定安全合理的防隔水(岩)柱厚度。当煤层顶板存在含水层和水体时，为了保证矿山安全，需要采取多项措施，包括观测垮落带、导水裂缝带、弯曲带发育高度、进行专项设计以及确定安全合理的防隔水(岩)柱厚度。因此，选项ABCDE都是在煤层顶板有含水层和水体存在时应当采取的措施。因此，答案为ABCDE。