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简答题
《高速铁路“强基达标、提质增效”工程客运专业标准》动车组列车商务座基本流程中，对餐食服务是如何规定的？
答案解析
正确答案：要在始发时或规定用餐时间前30分钟内征询旅客是否用餐；需用餐的，应征询用餐口味、用餐时间；按照旅客用餐时间提供餐食，应做到“一客一餐一托盘”，托盘上放托盘垫纸；送餐时应使用托盘、垫纸，餐具、餐巾纸、牙签等应置于托盘右侧，速溶汤应置于托盘左上侧；用餐完毕，须将托盘和垃圾及时收回。
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铁路列车值班员题库
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