衡量观测结果的精度标准，包括中误差和（）。

这个问题涉及到测量和观测结果精度的衡量标准。我们来逐一分析各个选项，以确定哪个或哪些是正确的答案。

A. 系统误差：系统误差是观测结果中持续存在的、不随观测次数增加而减小的误差。它反映了测量工具或方法本身的固有偏差，但并不直接作为衡量观测结果精度的标准。系统误差需要通过改进测量工具、校准设备或采用新的测量方法来减小或消除，而不是作为精度的直接衡量。因此，A选项不正确。

B. 偶然误差：偶然误差是随机出现的、无规律的误差，它随着观测次数的增加而趋于平均化。虽然偶然误差是观测中不可避免的一部分，但它本身并不直接作为衡量观测结果精度的标准。相反，它是通过计算中误差（即偶然误差的平均值）来间接评估的。因此，B选项不正确。

C. 极限误差：极限误差是指在一定置信水平下，观测值可能偏离真值的最大范围。它是衡量观测结果精度的一个重要标准，因为它给出了观测结果的不确定性范围。在水利工程中，了解观测值的极限误差对于评估工程的安全性和可靠性至关重要。因此，C选项是正确的。

D. 相对误差：相对误差是观测值的误差与其真值（或近似真值）之比，通常以百分数表示。它反映了观测值偏离真值的相对程度，是衡量观测结果精度的另一个重要标准。在需要比较不同观测值或不同测量方法的精度时，相对误差尤其有用。因此，D选项也是正确的。

综上所述，衡量观测结果的精度标准包括极限误差和相对误差，即选项C和D。这两个标准共同提供了观测结果精度的完整描述，既考虑了误差的绝对大小（极限误差），又考虑了误差与真值的相对关系（相对误差）。