望远镜视线水平时，读得视距间隔为 0.675m，则仪器至目标的水平距离为（）m。

这道题考察的是望远镜在测量水平距离时的基本原理。望远镜的视距间隔是指在望远镜中读得的刻度差，这个差值需要经过一定的换算才能得到实际的地面水平距离。

选项解析如下：

选项A（0.675m）：这个数值是视距间隔，不是实际的地面水平距离，因此不能选A。
选项B（67.5m）：在水利工程测量中，通常使用视距乘以100的换算公式（即视距间隔×100），来计算望远镜至目标的水平距离。因此，0.675m×100=67.5m，这个选项符合换算公式，所以选择B。
选项C（6.75m）：这个数值没有按照标准的换算公式来计算，因此不正确。
选项D（675m）：这个数值是视距间隔直接乘以1000得到的，并不符合常规的测量换算公式，因此也不正确。

正确答案是B，因为按照标准的水利工程测量换算方法，视距间隔0.675m乘以100等于67.5m，这就是仪器至目标的水平距离。