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单选题
()在冲泡茶的基本程序中,温壶(杯)的主要目的是为了清洗与消毒茶具。
单选题
()为了将茶叶冲泡好,在选择茶具时主要的参考因素是:看场合、看人数、看茶叶。
单选题
()陆羽《茶经》指出:其水,用矿泉水上,溪水中,井水下,其溪水,拣乳泉石池急流者上。
单选题
()泡饮乌龙茶宜用“一沸”的水冲泡。
单选题
()泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。
单选题
()冲泡绿茶一般以100℃左右为宜。
单选题
()当下列水中Co、Cd的含量大于8mg/L称为硬水。
单选题
()红茶的呈味物质构成,茶黄素、茶褐素、花青素等。
单选题
()基本茶类分为不发酵的绿茶类,全发酵的红茶类,半发酵的青茶类,重发酵的白茶类,后发酵的黄茶类和部分发酵的黑茶类,共六大茶类。
单选题
()制作乌龙茶对鲜叶的采摘一叶一芽,大都为对口叶,芽叶已成熟。
