（）在宋代的名称叫茗粥。

（）茶叶中含有100多种化学成分。

（）雨水和雪是比较纯净的，历来被用来煮茶，特别是雪水。

（）泡饮乌龙茶宜用“一沸”的水冲泡。

（）泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。

（）冲泡绿茶一般以100℃左右为宜。

（）雨水属于软水。

（）茶树性喜温暖、湿润的环境，通常气温在18℃—25℃之间生长最适宜。

（）茶树性喜温暖、湿润，在南纬50°与北纬40°间都可以种植。

（）六大茶类齐全于明代。

（）宋代“豆子茶”的主要成分是玉米、小麦、葱、醋、茶。