《局铁路旅客运输服务质量规范》不采购、加工腐烂变质原料，不采购、出售无生产单位、日期、保质期和过期、变质食品以及（ ）等严重影响列车环境卫生的食品。

《局铁路旅客运输服务质量规范》餐售人员除婚戒外不得佩戴任何首饰。

《局铁路旅客运输服务质量规范》手脸洁净，仪容整洁，庄重大方；不染指甲，不留长指甲，身体无纹身、刺（贴）花。

《局铁路旅客运输服务质量规范》女性短发不短于一寸。

《局铁路旅客运输服务质量规范》男性不染彩色头发，不留胡须，不留长发，前发不覆额，侧发不掩耳，后发不过领，不剃光头，不留怪型鬓角.

《局铁路旅客运输服务质量规范》客运乘务人员非工作时间乘坐旅客列车时，禁止戴制帽和佩戴职务标志。

《局铁路旅客运输服务质量规范》厨师、炊事员作业时戴厨师帽，餐车女服务员供餐、售货时戴围裙、三角巾。

《局铁路旅客运输服务质量规范》男服务员供餐时可不戴工作帽。

《局铁路旅客运输服务质量规范》列车长在车厢内作业或暑期可不戴制帽。

《局铁路旅客运输服务质量规范》列车长佩戴臂章，臂章佩戴在臂肩下四指处。

《局铁路旅客运输服务质量规范》职务标志包含单位、姓名、职务、工号、照片等内容。