1、ADC0809 可以利用“转换结束”信号 EOC 向 AT89S51 单片机发出中断请求。 ( )

**解析：** ADC0809 是一款 8 位逐次逼近型模数转换器（A/D 转换器）。在其工作过程中，当启动转换后，EOC（End of Conversion，转换结束）引脚的电平会发生变化： 1. **启动转换时**：EOC 变为低电平，表示正在转换中。 2. **转换结束时**：EOC 跳变为高电平，表示转换已完成，数据已锁存在输出寄存器中。 AT89S51 单片机具有中断系统，可以配置外部中断引脚（如 INT0 或 INT1）来响应外部信号的变化。将 ADC0809 的 EOC 引脚连接到单片机的外部中断输入引脚，并设置为边沿触发或电平触发模式，就可以利用 EOC 信号向单片机发出中断请求。这样，单片机可以在转换期间执行其他任务，待转换结束后通过中断服务程序读取数据，从而提高 CPU 的效率。 因此，该说法是**正确**的。