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基础生物化学-题库
296
简答题

28、蛋白质二级结构

答案解析

正确答案:指多肽链主链在一级结构的基础上进一步的盘旋或折叠,从而形成有规律的构象,如α-螺旋、β-折叠、β-转角、无规卷曲等,这些结构又称为主链构象的结构单元。维系二级结构的力是氢键。二级结构不涉及氨基酸残基的侧链构象。

相关知识点:

蛋白质二级结构:主链折叠靠氢键

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