2、植物油在常温下一般多为液态,这是因为它们含有大量的(缘故。 答案: 不饱和脂肪酸;

44、ATP是一种高能磷酸化合物,它含有三个高能磷酸键。

43、真核细胞生物氧化包括线粒体氧化体系和非线粒体氧化体系两种。

42、蛋白质是胶体溶液, 根据其不能透过半透膜而对其进行纯化的方法称为透析。

41、蛋白质的变性是蛋白质分子中所有的键均被破坏引起天然构象的解体。

40、蛋白质分子由于带有电荷, 并且在与水接触时, 极易吸附水分子形成水膜, 因此在水溶液中能形成稳定的亲水胶体。

39、所有蛋白质都具有一级、 二级、 三级、 四级结构。

38、具有四级结构的蛋白质, 当它的每个亚基单独存在时仍能保持蛋白质原有的生物活 性。

37、在多肽链中的主链中, C-Cα和N-Cα键能够自由旋转。

36、氨基酸两性离子的解离度与溶液pH无关。

35、当氨基酸处于等电点状态时, 由于静电引力的作用, 氨基酸的溶解度最小, 容易发生沉淀。