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填空题
4、乳品生产在巴氏杀菌器中牛乳几进几出?每次进出的目的是分别是什么呢?( )
答案解析
正确答案：7 分
解析：
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牛乳在其中共三进三出。(1 分)一进:牛乳预热,(1 分)一出:牛乳去均质机(1分);二进:牛乳
巴氏杀菌(1 分),二出:牛乳进保持管(保持缸)保持杀菌时间(1 分);三进:杀菌后热牛乳牛乳
牛乳在其中共三进三出。(1 分)一进:牛乳预热,(1 分)一出:牛乳去均质机(1分);二进:牛乳
巴氏杀菌(1 分),二出:牛乳进保持管(保持缸)保持杀菌时间(1 分);三进:杀菌后热牛乳牛乳
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