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单选题

油脂是油与脂肪的总称,它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂的很多用途与其含有不饱和的碳碳双键 (C=C)有关,下列哪种用途符合上述说法( )。

A
适量摄入油脂有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素
B
利用油脂在碱性条件下水解可生产甘油和肥皂
C
植物油脂通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油)
D
脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质
E
某些油脂可以起到保护皮肤的作用

答案解析

正确答案:C

相关知识点:

油脂氢化制人造奶油

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单选题

用氟离子选择性电极测定溶液中F-时,其电池的组成应为: Hg|Hg2Cl2|KCl(饱和)|F-试液|膜(LaF₃)|0.1mol/L NaF,0.1mol/L NaCl |AgCl|Ag 。

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