单选题
肉品品质检查不包括
A
乳头、放血刀口、伤斑是否修割
B
体腔壁上的残留隔肌是否修整
C
胴体关节是否肿大、变形
D
下颌肉(槽头肉)是否已割除
答案解析
正确答案:C
相关知识点:
肉品品质检查范围要记全
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