《国铁集团普速旅客列车消防安全管理办法》中规定，旅客列车运行途中餐车严禁炼油，使用燃煤炉灶油炸食品和过油时，油量不得超过容器容积的（）。

《中华人民共和国民法典》第五百零二条 依法成立的合同，自签订时生效，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。

《中华人民共和国民法典》第四百六十九条　当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式。

《中华人民共和国民法典》第四百六十五条 依法成立的合同，仅对当事人具有法律约束力，但是法律另有规定的除外。

《中华人民共和国民法典》第四百六十四条 合同是法人之间设立、变更、终止民事法律关系的协议。

《中华人民共和国民法典》第一百八十四条 因自愿实施紧急救助行为造成受助人损害的，救助人不承担侵权责任。

《中华人民共和国民法典》第一百八十四条 因自愿实施紧急救助行为造成受助人损害的，救助人不承担民事责任。

《中华人民共和国民法典》第一百二十条 民事权益受到侵害的，被侵权人有权请求侵权人承担赔偿责任。

《中华人民共和国民法典》第一百一十一条 自然人的个人信息受法律保护。

《中华人民共和国民法典》第一百零九条 法人的人身自由、人格尊严受法律保护。

《中华人民共和国民法典》第五十七条 法人是具有民事权力能力和民事行为能力，依法独立享有民事权力和承担民事义务的组织。