单选题
水饺是中华传统美食。下列制作水饺的主要过程中,包含过滤操作的是____、____。
A
和面、饧面
B
剁谄、拌
C
擀皮、包饺子
D
煮熟、捞饺子
答案解析
正确答案:D
解析:
A.和面、饧面的过程主要包括搅拌和静置,不包含过滤操作;
B.剁馅、拌馅的过程主要包括粉碎和搅拌,不包含过滤操作;
C.擀皮、包饺子的过程主要包括碾压和包馅,不包含过滤操作;
D.煮熟、捞饺子的过程主要包括加热水煮和过滤,包含过滤操作。
题目纠错
附件6-【25.10.28最新题库】
