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单选题
清代出现的以满族菜为主，沿袭明代宫廷风格的菜肴，被称为____。
A
宫廷菜
B
满族菜
C
明代菜
D
满汉全席
答案解析
正确答案：D
解析：
满汉全席，清朝时期宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满族与汉族菜的特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合坐的一种全席。
题目纠错
附件6-【25.10.28最新题库】
