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多选题
食品安全风险管控清单是食品生产经营者开展风险防控的重要基础。食品安全风险管控清单的制定应当广泛收集企业外部和内部风险信息。风险信息包括但不限于（ ）
A
本企业制定的各项管理制度
B
本企业食品配方、生产工艺流程、生产环境、设备设施、物料、人员情况
C
国外食品安全风险预警信息
D
相关的法律、法规、标准
答案解析
正确答案：ABCD
相关知识点：
风险清单：内外信息多方面
题目纠错
食品安全
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食品安全抽样检验包括（）。
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以下哪种食品不得制定地方标准？
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“三新食品”是指（）。
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以下属于国务院有关部门发布的相关公告的是（）。
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属于《中华人民共和国食品安全法》第一百二十三条规定的“情节严重”，尚不构成犯罪的，公安机关可以对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处5日以上15日以下拘留，具体包括（ ）。
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使用食品添加剂，不应当（ ）。
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新食品原料是指在我国无传统食用习惯的以下物品（ ）。
