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营销专业
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多选题

绿叶蔬菜中的硝酸盐被人体摄入后,一部分不吸收而被大肠细菌利用,最终排出体外;另一部分被吸收,在几个小时当中逐渐缓慢转变成微量的亚硝酸盐。亚硝酸盐的存在时间只有几分钟,然后转变成一氧化氮,发挥扩张血管的作用。换句话说,如果需要亚硝酸盐扩张血管的作用,完全用不着吃剩菜;而且一次性大量摄入亚硝酸盐是有害的,摄入硝酸盐之后,在体内缓慢转变成亚硝酸盐,才能发挥有益作用。这段文字没有反驳哪些观点( )。

A
人体无法避免摄入亚硝酸盐
B
亚硝酸盐对人体有害
C
过量食用绿叶蔬菜也有风险
D
吃剩菜可以扩张血管

答案解析

正确答案:ABC

相关知识点:

绿叶蔬菜硝酸盐与亚硝酸盐观点

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