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营销专业
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多选题

除了品种,温度和光照也会影响到茶氨酸的分解。在关于茶的各种诗文中,优质的茶总是生长在深山幽谷。除了水源土壤的清洁,更重要的原因在于深山幽谷中光照不足,而在春天茶叶发育期间温度较低,所以茶氨酸的分解以及儿茶素的合成受到抑制。这样制得的春茶茶氨酸含量高而茶多酚含量低,也就更好喝。根据文意,下列说法正确的一项是( )。

A
受到较多光照的茶叶会使茶氨酸含量降低
B
般产自深山幽谷的茶叶比平地上的好喝
C
抑制茶氨酸的分解后制成的茶叶味道不佳
D
秋茶一般不如春茶好喝与茶树光照多有关

答案解析

正确答案:ABD

相关知识点:

茶氨酸分解与茶的关系

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单选题

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