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热比萨大赛题库-北区(1)
800
单选题

OASA中相关“正确的洗手清洁消毒流程”描述正确的是()。

A
餐厅每两小时或铃声提醒后须进行洗手流程,按照洗手六步骤洗手全程至少20s,餐厅的全部人员均要正确执行手部清洁消毒流程
B
餐厅若为非感应或非脚踏式洗手池,关水龙头时需使用擦完手的擦手纸关闭水龙头,不得用清洗过的手直接关闭水龙头
C
手部破损可以用高亮颜色创可贴处理后,再进行产品或食材相关制作
D
洗手时先挤上公司配备的标准抗菌洗手液

答案解析

正确答案:B

相关知识点:

OASA洗手消毒流程要正确

热比萨大赛题库-北区(1)

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